一只小龙虾的跃迁之路

2026年中国国际服务贸易交易会现场

金秋九月，北京首钢园。钢铁巨构的工业遗存与红亮鲜香的小龙虾不期而遇——2026年中国国际服务贸易交易会上，潜江龙虾以一场推介活动、一家实体旗舰店、一组亮眼数据，向世界递出一张成色十足的“中国名片”。

品牌跃升：从地方美味到国家级名片

“世界龙虾看中国，中国龙虾看潜江。”9月9日下午，服贸会潜江龙虾推介活动现场，这句话引来掌声四起。

掌声的背后是实打实的数据支撑：品牌价值634.7亿元，同比增长20.4%，8年蝉联中国地理标志农产品（水产）品牌声誉榜首；全市小龙虾产业综合产值突破900亿元；小龙虾年流通加工量超80万吨，占湖北省60%、全国25%。从北纬30°的生态馈赠，到“虾稻共作”的现代农业智慧，再到覆盖全产业链的标准化体系，潜江龙虾用三十年深耕走出了一条“一只小龙虾，撑起大产业，富裕一方人”的特色振兴之路。

此次借助服贸会面向全球政商与媒体的窗口效应，潜江龙虾完成的不只是一次品牌曝光，更是一次价值锚定——从区域公用品牌向国家级、国际化名片加速跃升。

科技赋能：AI剥虾与“四季有虾”的产业突破

在服贸会湖北馆，全球首台全自动AI智能剥虾机成为观众驻足焦点。这台设备实现柔性虾头虾尾双工位无损剥离，虾仁完整率达98%、虾线去除率100%，一台机器可顶18名熟练工人，全自动化无菌生产确保品质统一、卫生可控。

科技的力量同样体现在种源与养殖环节。“潜江龙虾1号”成为湖北首个、全国第2个国家级小龙虾新品种，在体重与规格齐整度上实现双重突破；潜江攻克“四季有虾”技术，打破小龙虾消费的季节性局限，让冬季也能供应高品质产品。智能投喂、水质在线监测、冷链全程追踪、消费者画像分析等数字技术已覆盖全场景，甲壳素精深加工进一步延伸高附加值链条。“一季鲜”变为“全年红”，产业赛道不断延展，为冲刺2030年全产业链1200亿元产值目标注入了科技底气。

市场深耕：从节庆引流到常态经营

今年“五一”假期，潜江龙虾进首钢主题活动5天吸引超13万人次参与。五个多月后，“虾王说”首钢旗舰店在服贸会开幕当日正式开业，标志着潜江龙虾在北京市场完成从“短期节庆引流”到“长期常态经营”的战略跨越。

“我们与首钢基金达成战略合作，设立潜江龙虾‘虾王说’首钢店，就是想把正宗潜江龙虾和地道潜江风味带给北京消费者，同时以此为载体，打造潜江龙虾面向首都、辐射北方的常态化运营阵地与产业协同样板。”潜江农发集团副总经理唐文表示。

签约仪式上，潜江农发、小龙虾供应链、湖耕农业、新柳伍食品、晓飞歌调味品等企业，分别与首钢基金、苹东市集、高碑店震硕商贸、文安易胜博、申思宁科技等北京及周边采购商现场签约。一笔笔订单落地，见证着这只虾从“地方美味”迈向“全国品牌”的坚实步伐。

产业协同：打造跨区域协作的潜江样板

潜江此次落子首钢，是推进虾稻全产业链“量、质、效”升级的关键一步，也是落实小龙虾产业“百城万店”布局、冲刺千亿产业集群的重要举措。通过深耕北京高端市场，潜江精准对接首都政企采购、连锁餐饮、高端商超等优质渠道，构建北方市场核心枢纽，同时打造跨区域政企协同、产业共建的可复制、可推广样板。

据悉，潜江将坚持“活动造势、门店扎根、供应链赋能、产业增效”总体策略，以首钢园为核心支点，政企高效联动、梯次分步推进，短期引爆市场热度、中期稳固渠道阵地、长期实现产业规模化扩张，打造潜江龙虾北方市场常态化运营、标准化供应、品牌化发展的全新格局。

从江汉平原到服贸会舞台，从“一季鲜”到“全年红”，潜江龙虾以全产业链的强大实力和品牌影响力，正加速从“地方美味”迈向“中国名片”，向着千亿产业集群的目标稳步前行。（文/图 杜少华 王慧东）